I semi di chia sono un alimento altamente benefico per il nostro organismo, poiché contengono un’elevata concentrazione di Omega3. Non tutti però sanno come utilizzarli in cucina, scopriamo quindi tante ricette gustose che ci aiuteranno anche ad essere in forma.
I semi di chia provengono dalla pianta Salvia Hispanica, originaria del Messico e del Guatemala. Oltre ad essere una fonte di Omega3, essenziale per contrastare il colesterolo, sono anche ricchi di altre sostanze nutritive fondamentali come sali minerali e calcio.
Hanno un sapore neutro e quindi possono essere utilizzati per condire qualsiasi piatto; inoltre sono privi di glutine e quindi adatti per chi soffre di intolleranze alimentari a questo sostanza.
Spesso vengono utilizzati nelle ricette vegane per sostituire le uova, grazie al gel che rilasciano quando vengono a contatto con sostanze liquide. Sebbene siano molto benefici il consiglio è quello di non eccedere con le dosi consigliate, ossia 25 g al giorno, altrimenti potrebbero verificarsi spiacevoli controindicazioni per il nostro intestino.
Scopriamo ora nel dettaglio quali sono le ricette più gustose con i semi di chia per essere in forma e regalare benessere al nostro organismo.
Ma quali sono le ricette più gustose da preparare con i semi di chia? Iniziamo dalla colazione, pasto più importante della giornata. Un’ottima idea è quella di preparare un delizioso pudding, preparato con latte vegetale a scelta, come ad esempio quello di soia, e 25 grammi di semi di chia. Come precedentemente anticipato, i semi di chia quando assorbono liquidi rilasciano un gel che rende i composti cremosi; possiamo quindi prepararlo dalla sera prima e la mattina aggiungere solo qualche scaglia di cioccolata fondente, una spolverata di cacao e una di cannella. Il risultato sarà davvero sorprendente.
Per il pranzo possiamo optare per una bella insalata condita con semi di chia. Essi infatti sono l’ideale per condire le insalate e aggiungere quel tocco di croccantezza in più. Si prestano bene per accompagnare le insalate di pasta fredda oppure le insalate con verdure. Da aggiungere assolutamente ad una ricetta con patate e fagiolini bolliti, pomodori e uova sode; ideale anche per chi pranza fuori casa ed ha poco tempo per preparare il pranzo.
Che ne pensate invece di una bevanda detox ai semi di chia? Prepararla è davvero semplicissimo. Dobbiamo semplicemente frullare qualche foglia di basilico, una costa di sedano, un cetriolo, mezza mela verde, mezzo limone, e un pezzo di zenzero fresco insieme a due bicchieri di acqua circa. Una volta frullati gli ingredienti, dobbiamo versare in un bicchiere e aggiungete una spolverata di semi di chia, sarà un ottimo rimedio per disintossicarvi e per bruciare i grassi.
Vediamo altre fantastiche ricette con i semi di chia per essere in forma e perdere qualche chilo in vista della prova costume.
Possiamo utilizzare questo ingrediente naturale e poco calorico per condire il nostro pane fatto in casa. Per renderlo più croccante e saporito possiamo mettere i semi di chia nella ricetta dell’impasto, ma attenzione a non a non superare la dose giornaliera di 25 grammi. Aggiungere i semi di chia ci permetterà di avere un pane in grado di conservarsi più a lungo in quanto i semi riescono ad assorbire l’umidità. Possiamo inoltre provare a realizzare una farina triturando con un frullatore i semi di chia; questa farina renderà i nostri impasti più energetici e salutari!
Altra idea è quella di aggiungere i semi di chia all’impasto dei biscotti; in questo caso l’abbinamento migliore è quello con gli agrumi. possiamo quindi aggiungere la buccia di limone e arancia ed un cucchiaio di semi si chia. I semi arricchiranno i nostri biscotti di sapori e croccantezza. Se invece vogliamo sostituire le uova con il gel naturale di chia dobbiamo mettere in ammollo 1 cucchiaio di semi in 3 cucchiai di acqua tiepida per 10 minuti, questo composto sarà in grado di sostituire un uovo.